Menikmati makan malam nikmat tanpa nasi tentu bisa menjadi cara berbeda dan menarik, terutama jika Anda mengidam-idamkan hidangan ala Jepang yang bisa dipersiapkan dalam waktu singkat. Berikut lima inspirasi resep makan malam Jepang tanpa nasi yang dapat dimasak hanya dalam 10 menit:
1. Yakisoba dengan Udang dan Sayuran
Waktu Memasak: 8-10 menit
Bahan Utama:
- 200 gram mie yakisoba
- 150 gram udang, kupas
- 1 cangkir berbagai sayuran (wortel, paprika, bawang bombay, jahe)
- 3 sdm kecap asin Jepang (shoyu)
- 1 sdm minyak wijen gunung388
- 2 siung bawang putih, cincang
- Secubit garam dan lada
- Taburan wijen dan acar jahe untuk garnish
Cara Memasak:
- Rebus mie yakisoba sesuai petunjuk kemasan, kemudian tiriskan.
- Tumis udang, sayuran, dan bawang putih dengan minyak wijen hingga setengah matang. Tambahkan shoyu, aduk rata.
- Tambahkan mie yakisoba dan aduk cepat sampai tercampur merata dengan bumbu dan sayuran. Bumbui dengan garam dan lada.
- Sajikan dengan taburan wijen dan acar jahe.
2. Udon dengan Telur dan Jamur
Waktu Memasak: 7-9 menit
Bahan Utama:
- 200 gram udon
- 150 gram jamur (dapidop atau jamur tiram)
- 1 butir telur
- 2 sdm kecap asin Jepang (shoyu)
- 1 sdm sake (atau air jika tidak tersedia)
- 1 sdt gula merah
- 1 siung bawang putih, cincang
- Paprika untuk hiasan
Cara Memasak:
- Rebus udon sesuai kemasan, tiriskan.
- Tumis bawang putih dan jamur dalam sedikit minyak. Masukkan sake, shoyu, dan gula merah. Aduk rata.
- Kocok telur, kemudian tambahkan sedikit ke dalam tumisan jamur, biarkan matang separuh.
- Sajikan udon dengan membagi kulit telur dan saus jamur secara merata.